Το ταχίνι αποτελεί ένα ιδιαίτερα ευεργετικό για την υγεία προϊόν του σησαμιού με κρεμώδη μορφή. Δύο από τα συστατικά, στα οποία οφείλει την υπεροχή του, είναι το ασβέστιο και ο σίδηρος, τα οποία δεν μπορούμε να λάβουμε μέσω των γαλακτοκομικών και του κρέατος κατά την περίοδο της νηστείας. Μια κουταλιά της σούπας ταχίνι μας δίνει περίπου 90 θερμίδες με τις περισσότερες από αυτές να παρέχονται από το λίπος του. Τα λιπαρά του είναι στην πλειοψηφία τους «καλά λιπαρά» και δεν περιέχει χοληστερίνη καθώς δεν προέρχεται από ζωική πηγή. Περιέχει ακόμη πλήθος θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη Ε. Η εκδοχή του ως ταχίνι ολικής αποτελεί ακόμα πιο υγιεινή επιλογή. Πώς μπορείτε να το φάτε; • Ως προϊόν επάλειψης σε ψωμί, φρυγανιές ή σε ψωμάκι σαν τοστ μόνο του ή με λίγο μέλι, που μπορεί να αποτελέσει ένα χορταστικό πρωινό ή ένα νόστιμο νηστίσιμο σνακ…

Η Ευρωπαϊκή Ένωση απαγορεύει στο εξής την πώληση νέων καλλυντικών προϊόντων με συστατικά που έχουν δοκιμαστεί σε ζώα . Η δέσμευση της Επιτροπής να τηρήσει την προθεσμία που ορίστηκε το 2003 από το Συμβούλιο και το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο επιβεβαιώθηκε χθες με ανακοίνωση που εξέδωσε η Επιτροπή. Στην ανακοίνωση περιγράφεται ο τρόπος με τον οποίο η Ε.Ε. σκοπεύει να υποστηρίξει περαιτέρω έρευνες σχετικά με εναλλακτικές μεθόδους δοκιμών αντί αυτών σε ζώα, ενώ ενθαρρύνει και τονίζει τη σημασία της καλής διαβίωσης των ζώων σε όλο τον κόσμο. Ο Ευρωπαίος Επίτροπος Tonio Borg , αρμόδιος για την θέματα υγείας και καταναλωτικής πολιτικής, δήλωσε: “Η σημερινή έναρξη ισχύος της πλήρους απαγόρευσης των καλλυντικών που έχουν δοκιμαστεί σε ζώα  τονίζει τη σημασία που έχει για την Ευρώπη η καλή μεταχείριση των ζώων. Η Επιτροπή είναι αποφασισμένη να συνεχίσει να στηρίζει την ανάπτυξη εναλλακτικών μεθόδων και διατίθεται να συνεργαστεί με τρίτες χώρες για να ακολουθήσουν κι αυτές…

Η σχέση ορμονών και κατάθλιψης έχει επισημανθεί εδώ και αρκετά χρόνια. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η αύξηση ή μείωση συγκεκριμένων ορμονών μπορεί να επηρεάσει τη φυσική χημεία του εγκεφάλου και να οδηγήσει στην κατάθλιψη. Οι ενδείξεις για συμμετοχή ορμονικών παραγόντων στην παθογένεση της κατάθλιψης προκύπτουν από διαπιστώσεις, όπως ότι πολλές ορμονικές διαταραχές συνοδεύονται από κατάθλιψη με συχνότητα μεγαλύτερη από την αναμενόμενη (π.χ. υποθυρεοειδισμός, νόσος Cushing, νόσος Addison). Επίσης, ορμονικές μεταβολές που συμβαίνουν πριν την έμμηνο ρύση, μετά την εμμηνόπαυση και κατά την λοχεία, συχνά συνοδεύονται από κατάθλιψη. Όλες αυτές είναι περίοδοι κατά τις οποίες μειώνονται τα επίπεδα των οιστρογόνων. Τα οιστρογόνα είναι οι γεννητικές θηλυκές ορμόνες και επηρεάζουν σχεδόν τα πάντα, από την σεξουαλική επιθυμία μέχρι την μνήμη, μεταβάλλοντας την δραστηριότητα των νευροδιαβιβαστών. Τα τελευταία χρόνια έρευνες έχουν εστιάσει και στην αντίστοιχη αρσενική γεννητική ορμόνη (τεστοστερόνη) και την σχέση της με την κατάθλιψη, ειδικά στους άντρες μετά τα 40. Τα…

Η αυτοπεποίθηση, η αυτοεκτίμηση και ο αυτοσεβασμός αποτελούν τα 3 βασικά στοιχεία της δόμησης κι ανάπτυξης της προσωπικότητας. Αυτό, βέβαια, δεν γίνεται από την μία στιγμή στην άλλη αλλά βαθμιαία και σταδιακά. Αυτό που κυρίως μπορούμε να προσφέρουμε στα παιδιά μας είναι αγάπη, ασφάλεια, σιγουριά για να μάθουν να στηρίζονται στους εαυτούς τους και να μπορούν να προσαρμόζονται σε νέες καταστάσεις αυτόματα, αυθόρμητα κι ανώδυνα. Έτσι, μπορούμε να εστιάσουμε σε κάποιες συμβουλές υποστήριξης κι ενθάρρυνσης των παιδιών για την ανάπτυξη των βασικών στοιχείων της προσωπικότητάς τους: 1. Διαβάστε παραμύθια, ιστορίες, βιβλία, μοιραστείτε με τα παιδιά σας στιγμές ξεγνοιασιά και παιχνιδιού. 2. Η μάθηση μπορεί να αποκτηθεί μέσα από την διασκέδαση, παίζοντας επιτραπέζια ή φτιάχνοντας ομοικαταληξίες. 3. Μιλήστε του για ότι βλέπετε, κάνοντας μία βόλτα. 4. Μην το αποπαίρνετε, αφήστε το παιδί να εκφραστεί ελεύθερα. 5. Να είστε καλοί ακροατές και όχι επικριτές. Αυτό βοηθάει στην αναγνώριση συναισθημάτων. 6. Λιγότερη τηλεόραση…

Εάν έχετε συχνά πονοκεφάλους και δεν θέλετε να καταναλώνετε συνέχεια χάπια, καλό θα είναι να δοκιμάσετε τις 2 παρακάτω τροφές οι οποίες θα σας ανακουφίσουν από τον δυσάρεστο πόνο. Δενδρολίβανο: Το δενδρολίβανο μειώνει τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων με αποτέλεσμα να ανακουφίζεστε από τον πονοκέφαλο. Αφού βράσετε λίγο νερό και το ρίξετε στην κούπα σας, προσθέστε μία κουταλιά του γλυκού δενδρολίβανο. Αφήστε το να δράσει για 10 λεπτά και μετά πιείτε το. Καλό θα είναι να το επαναλάβετε 3 φορές τη μέρα. Τζίνστερ: Το τζίντζερ περιέχει μια ουσία η οποία εμποδίζει τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων. Για άμεση ανακούφιση, μπορείτε να τρίψετε λίγο τζιντζερ στον τρίφτη και να τον ρίξετε στον χυμό σας. Μπορείτε επίσης να βάζετε τζίντζερ σε σκόνη στο φαγητό σας. Δοκιμάστε τα παραπάνω και αποβάλετε τους πονοκεφάλους με φυσικό τρόπο. ΠΗΓΗ: www.myworld.gr

Πριν λίγες ημέρες μια είδηση ότι ένα παιδάκι κατάφερε να νικήσει τον ιό του AIDS, γέμισε αισιοδοξία την παγκόσμια κοινότητα. Τόσο τους επιστήμονες όσο και τους απλούς ανθρώπους. Τώρα λίγες ημέρες μετά Γάλλοι γιατροί από το Ινστιτούτο Παστέρ στο Παρίσι, ανακοίνωσαν ότι με ένας παρόμοιος τρόπος όμοιος με εκείνον του παιδιού στις ΗΠΑ που θεραπεύτηκε, μπορεί να λειτουργήσει και στους ενήλικες. Τα μηνύματα γεμίζουν αισιοδοξία. Πρόκειται για μια όμοια (με του παιδιού στις ΗΠΑ) λειτουργική θεραπεία κατά την οποία ο ιός ναι μεν υπάρχει στον οργανισμό, αλλά ο άνθρωπος δεν νοσεί. Οι Γάλλοι επιστήμονες τονίζουν ότι για να επιτευχθεί αυτή η θεραπεία, θα πρέπει η διάγνωση του HIV, να γίνει έγκαιρα. Τα ποσοστά θεραπείας είναι ακόμη μικρά, περίπου ο 1 στους 10 θα θεραπευτεί, αλλά όλοι ομιλούν για ένα αισιόδοξο ξεκίνημα στη μάχη κατά του ιού. Οι ερευνητές από το Παστέρ, ανέλυσαν τι ακριβώς συμβαίνει στο ανοσοποιητικό σύστημα ενός ασθενούς…

Λίγο ωμό ελαιόλαδο σε κάθε φαγητό μπορεί να μας βοηθήσει να αδυνατίσουμε, διότι η μυρωδιά του διεγείρει το αίσθημα κορεσμού της πείνας, αναφέρει διεθνής ομάδα επιστημόνων. Στη σχετική μελέτη, οι επιστήμονες διερεύνησαν τις επιδράσεις που ασκούσαν σε ομάδα εθελοντών το λαρδί, το βούτυρο, το έλαιο κράμβης και το ελαιόλαδο. Οι εθελοντές έτρωγαν καθημερινά, επί τρεις μήνες, 500 γρ. γιαούρτι λίγων λιπαρών, εμπλουτισμένο με ένα από τα τέσσερα έλαια και λίπη. Το γιαούρτι το κατανάλωναν ως συμπλήρωμα της διατροφής τους, δίχως να αλλάξουν κάτι άλλο στις διατροφικές τους συνήθειες. Όσοι έτρωγαν το ελαιόλαδο, κατανάλωναν λιγότερες θερμίδες, και κανείς δεν παρουσίασε αύξηση του σωματικού βάρους. Εξετάσεις αίματος, εξάλλου, έδειξαν πως είχαν υψηλότερα επίπεδα σεροτονίνης – είναι η ορμόνη της ευεξίας στον εγκέφαλο που παίζει ρόλο και στην ρύθμιση της όρεξης. Οι επιστήμονες από το Τεχνικό Πανεπιστήμιο του Μονάχου (TUM) και το Πανεπιστήμιο της Βιέννης, που πραγματοποίησαν τη μελέτη, εξεπλάγησαν από τη διαφορά,…

Τι είναι η επιληψία; Η επιληψία είναι μία από τις πιο κοινές αλλά και πιο σοβαρές νευρολογικές παθήσεις και το αποτέλεσμα μιας προσωρινής κακής λειτουργίας όλου του εγκεφάλου ή μιας περιοχής του. Τα κύτταρα του εγκεφάλου επικοινωνούν μεταξύ τους με ηλεκτρικά σήματα και χημικές ουσίες. Στη διάρκεια μιας επιληπτικής κρίσης, η ομαλή ροή των ηλεκτρικών σημάτων διαταράσσεται από ανώμαλες ηλεκτρικές κενώσεις. Ποια είδη επιληψίας υπάρχουν; Επιληψία με γενικευμένες κρίσεις. Σε αυτήν τη μορφή επιληψίας συμμετέχει το μεγαλύτερο τμήμα του εγκεφάλου. Eπιληψία με εστιακές κρίσεις Σε αυτήν τη μορφή επιληψίας η βλάβη αφορά σε τμήμα μόνο του εγκεφάλου και έτσι τα συμπτώματα σχετίζονται με μεμονωμένες σωματικές ή διανοητικές λειτουργίες. Ποια είναι τα συμπτώματα της επιληψίας; Στη γενικευμένη μορφή επιληψίας, οι πάσχοντες μπορεί να βιώσουν μια αίσθηση γνωστή σαν “αύρα”, πριν από την εκδήλωση της κρίσης. Το άτομο είναι δυνατόν να χάσει τις αισθήσεις του και να πέσει κάτω, ενώ διακατέχεται από…

Μία νέα έρευνα, που διεξήχθη από Ιάπωνες επιστήμονες και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Stroke», έρχεται να προστεθεί στον μακρύ κατάλογο των μελετών που έχουν αποδείξει την ευεργετική δράση του καφέ και του πράσινου τσαγιού όσον αφορά στην πρόσληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων. Οι ειδικοί παρακολούθησαν επί περίπου δεκατρία χρόνια 83.000 ανθρώπους, ηλικίας 45-74 ετών, και διαπίστωσαν ότι εκείνοι που έπιναν τουλάχιστον ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα μείωναν τον κίνδυνο εγκεφαλικού κατά 20%. Το ίδιο (δηλαδή μείωση του κινδύνου κατά 20%) παρατήρησαν και για όσους κατανάλωναν τουλάχιστον τέσσερα φλιτζάνια τσάι. Επίσης, εκείνοι που έπιναν δύο ή τρία φλιτζάνια πράσινο τσάι ημερησίως είχαν κατά 14% μικρότερο κίνδυνο εγκεφαλικού. Ειδικότερα, ο κίνδυνος των αιμορραγικών εγκεφαλικών επεισοδίων μειωνόταν κατά 32% για όσους έπιναν ένα φλιτζάνι καφέ ή δύο φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα. ΠΗΓΗ: www.zougla.gr

Νύχια που σπάνε, σακούλες κάτω από τα μάτια και ξηρό δέρμα; Κάθε πρόβλημα έχει τη θεραπεία του! Ξηρό και άτονο δέρμα Το πιο πιθανόν είναι ότι σου λείπουν τα Ω-3, Ω-6 και Ω-9 λιπαρά οξέα. Ενίσχυσε το διαιτολόγιό σου με λιπαρά ψάρια και εξετάστε με το γιατρό σου το ενδεχόμενο λήψης συμπληρωμάτων. Σακούλες κάτω από τα μάτια Εκτός από το ξενύχτι, μεγάλο ρόλο διαδραματίζει και η δυσανεξία σου σε ορισμένες τροφές. Ελάττωσε την προσλαμβανόμενη ποσότητα αλατιού, περιόρισε το κάπνισμα και όρισε ραντεβού για ένα τεστ τροφικής δυσανεξίας, με το οποίο ο γιατρός θα διαγνώσει τις ευαισθησίες σου. Νύχια που σπάνε Η αιτία εντοπίζεται στα χαμηλά ποσοστά βιταμίνης Α ή ασβεστίου ή σε μια κακή λειτουργία του στομαχιού. Πίνε καθημερινά ένα ποτήρι χυμό καρότου το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και βήτα καροτίνη που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Επιπλέον, ενίσχυσε το διαιτολόγιό σου με γαλακτοκομικά, μπρόκολο και λάχανο, καθώς περιέχουν…