Πολλοί από εμάς είμαστε δυσαρεστημένοι με τα κιλά μας. Τα βλέπουμε καθημερινά στη ζυγαριά μας, μας αγχώνουν, όλο αποφασίζουμε να ξεκινήσουμε να ελέγχουμε τη διατροφή μας και συνεχώς το ίδιο βράδυ υποκύπτουμε σε διατροφικούς πειρασμούς και τα παρατάμε. Το αποτέλεσμα; Βρισκόμαστε σε ένα φαύλο κύκλο που διαρκώς μας απορροφάει όλο και πιο βαθιά, με αποτέλεσμα να βυθιζόμαστε στο πρόβλημα μας και την απελπισία. Μπορούμε άραγε να αντιμετωπίσουμε αυτή τη κατάσταση; Ας δούμε λοιπόν πως θα βοηθήσουμε τον εαυτό μας να κινητοποιηθεί! Κινητοποιήσου τώρα! Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνεις είναι να ψάξεις παράγοντες στη ζωή σου που θα σε βοηθήσουν να κάνεις αυτό το μεγάλο βήμα. Σκέψου τα εξής: Εσωτερικοί παράγοντες: πόσο επηρεάζει την ψυχολογία και την ψυχοσύνθεση σου το να ανεβαίνεις στη ζυγαριά και να σε δυσαρεστεί το αποτέλεσμα; Αξίζει ένας μικρός διατροφικός πειρασμός να σε κάνει να νιώθεις έτσι; Εξωτερικοί παράγοντες: πόσο τα κιλά σου επηρεάζουν τη…

Ασπίδα προστασίας για την καρδιά των γυναικών που βρίσκονται στην εμμηνόπαυση αποτελεί η κατανάλωση μήλων με την φλούδα. “Μαγικό Φρούτο” αποκαλεί το μήλο αμερικανική μελέτη καθώς, όπως αποδείχθηκε, η κατανάλωσή του μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα ωφέλιμη στις γυναίκες. Σύμφωνα με την έρευνα του Δρ. Bahram H. Arjmandi και του καθηγητή Margaret A. Sitton του Πανεπιστημίου της Φλόριντα των ΗΠΑ η καθημερινή κατανάλωση μήλων προστατεύει την καρδιά των γυναικών μετά την εμμηνόπαυση. Οπως φάνηκε στο πείραμα – στο οποίο συμμετείχαν 2 ομάδες γυναικών – όσες απ’αυτές κατανάλωναν μήλα, σταδιακά μείωναν την LDL χοληστερόλη ( κακή χοληστερίνη ) τους και μάλιστα σε μεγάλο ποστοστό που άγγιξε το 23%. Αντίθετα στην ομάδα των γυναικών που κατανάλωναν δαμάσκηνα δεν παρατηρήθηκε καμία μείωση της χοληστερόλης. Από την άλλη πλευρά, η καθημερινή κατανάλωση του μήλου, βοήθησε τις γυναίκες να μειώσουν και το βάρος τους, γεγονός που οι γιατροί απέδωσαν στην πηκτίνη, ουσία που περιέχει το μήλο…

Η υγεία της επιδερμίδας μας είναι άμεσα συνδεδεμένη με τον τρόπο ζωής μας. Για να έχετε υγιές δέρμα, είναι βασικό να γνωρίζετε τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί ο οργανισμός σας καθώς και το πώς οι διατροφικές σας συνήθειες μπορούν να επηρεάσουν το σώμα σας. Μάθετε πώς μπορείτε να διατηρήσετε το δέρμα σας υγιές και λαμπερό, με τις σωστές διατροφικές επιλογές: Αντιοξειδωτικά: Τα αντιοξειδωτικά μπλοκάρουν τη δράση των ελευθέρων ριζών, οι οποίες προκαλούν βλάβες στην ελαστίνη και το κολλαγόνο του οργανισμού, προκαλώντας πρόωρη γήρανση. Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά είναι το πράσινο τσάι, τα καρύδια, τα βατόμουρα και η μαύρη σοκολάτα. Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα: Η κατανάλωση των ωμέγα 3 λιπαρών οξέων παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία του δέρματος. Τα λιπαρά οξέα έχουν αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και συμβάλλουν στην ενυδάτωση των κυττάρων του δέρματος. Τα λιπαρά ψάρια όπως το σκουμπρί και ο σολομός είναι πλούσια σε ωμέγα 3, καθώς και…

Η CRP (c αντιδρώσα πρωτεΐνη) είναι μία πρωτεΐνη του οργανισμού, η οποία αποτελεί ευαίσθητο δείκτη της οξείας φάσης των φλεγμονωδών μεταβολικών αντιδράσεων. Παράγοντες που προκαλούν τραύμα, φλεγμονή ή ιστική νέκρωση στο ανθρώπινο σώμα αυξάνουν την παραγωγή CRP. Η CRP χρησιμοποιείται τόσο για την διάγνωση νοσημάτων που συνοδεύονται από τραύμα, φλεγμονή ή ιστική νέκρωση, όσο και για την παρακολούθηση αρκετών από τα νοσήματα αυτά και την αξιολόγηση της ανταπόκρισης στην χορηγούμενη θεραπεία. Ο κατάλογος των κατηγοριών νοσημάτων, που προκαλούν αυξημένη CRP είναι μακρύς. Ενδεικτικά αναφέρουμε: 1. Αποστήματα οδόντων και φλεγμονές στόματος 2. Συστηματικές λοιμώξεις 3. Εστιακές φλεγμονές 4. Ρευματολογικά νοσήματα 5. Φλεγμονώδη νοσήματα εντέρου 6. Καρκινώματα 7. Αυτοάνοσα νοσήματα 8. Νοσήματα αίματος 9. Κοκκιωματώδεις νόσοι 10. Τραύματα Ορισμένα άτομα έχουν φυσιολογικώς αυξημένα επίπεδα CRP. Μελέτες συνδέουν τα αυξημένα επίπεδα της αντιδρώσας πρωτεΐνης σε υγιή άτομα με αυξημένο κίνδυνο αθηροσκλήρυνσης και επιπλοκών (π.χ. εμφράγματος, στυτικής δυσλειτουργίας, εγκεφαλικής ισχαιμίας). Πιθανώς κατά την διάρκεια…

Ας ξεκινήσουμε από τα απλά. Το όνομά τους προκύπτει από τις λέξεις φυτό και οίστρος, που οίστρος είναι η περίοδος γονιμότητας για τα θηλυκά θηλαστικά, γεγονός που υποδηλώνει και τη δράση τους. Πιο πρακτικά όμως, τα φυτοοιστρογόνα είναι μη στεροειδείς ενώσεις που παρουσιάζουν οιστρογονική δραστηριότητα λόγω διαφόρων αιτιών. Κάποιες από αυτές είναι: ομοιότητα με τη χημική δομή των οιστρογόνων ο μεταβολισμός τους σε ουσίες με οιστρογονική δράση ο μεταβολισμός τους σε ουσίες με αντιοιστρογονική δράση σε ορισμένες περιπτώσεις. Προσλαμβάνονται με την τροφή, αφού δεν παράγονται στον οργανισμό, και αυτός είναι ο λόγος που συχνά αναφέρονται ως διαιτητικά οιστρογόνα. Εν συνεχεία, τα φυτοοιστρογόνα δε συμμετέχουν σε καμία ουσιώδη βιολογική λειτουργία, δε θεωρούνται θρεπτικές ουσίες και επομένως η έλλειψη τους δεν προκαλεί κανενός είδους στερητικό σύνδρομο Οι κύριες ομάδες των φυτοοιστρογόνων είναι τέσσερις, οι ισοφλαβόνες, τα λινοειδή, οι κουμεστάνες και οι στιλβένες, και υπάρχουν κυρίως σε φυτά. Φυτά που περιέχουν φυτοοιστρογόνα είναι…

Πολλοί από εμάς είμαστε δυσαρεστημένοι με τα κιλά μας. Τα βλέπουμε καθημερινά στη ζυγαριά μας, μας αγχώνουν, όλο αποφασίζουμε να ξεκινήσουμε να ελέγχουμε τη διατροφή μας και συνεχώς το ίδιο βράδυ υποκύπτουμε σε διατροφικούς πειρασμούς και τα παρατάμε. Το αποτέλεσμα; Βρισκόμαστε σε ένα φαύλο κύκλο που διαρκώς μας απορροφάει όλο και πιο βαθιά, με αποτέλεσμα να βυθιζόμαστε στο πρόβλημα μας και την απελπισία. Μπορούμε άραγε να αντιμετωπίσουμε αυτή τη κατάσταση; Ας δούμε λοιπόν πως θα βοηθήσουμε τον εαυτό μας να κινητοποιηθεί! Κινητοποιήσου τώρα! Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνεις είναι να ψάξεις παράγοντες στη ζωή σου που θα σε βοηθήσουν να κάνεις αυτό το μεγάλο βήμα. Σκέψου τα εξής: Εσωτερικοί παράγοντες: πόσο επηρεάζει την ψυχολογία και την ψυχοσύνθεση σου το να ανεβαίνεις στη ζυγαριά και να σε δυσαρεστεί το αποτέλεσμα; Αξίζει ένας μικρός διατροφικός πειρασμός να σε κάνει να νιώθεις έτσι; Εξωτερικοί παράγοντες: πόσο τα κιλά σου επηρεάζουν τη…

O σακχαρώδης διαβήτης στο μυαλό των περισσότερων είναι συνιφασμένος με πολλά φάρμακα, ινσουλίνη και επιπλοκές. Πρόκειται για μια μεταβολική νόσο που αντιμετωπίζεται αποτελεσματικά αν διαγνωσθεί έγκαιρα. Όσο αφορά στο σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, εμφανίζεται σταδιακά σε αντίθεση με τον τύπου 1 ( νεανικό) που είναι αυτοάνοσης αιτιολογίας (ο ίδιος ο οργανισμός επιτίθεται και καταστρέφει τα παγκρεατικά κύτταρα) και δεν μπορεί να προβλεφθεί. Συχνά προϋπάρχει μια κατάσταση που ονομάζεται προδιαβήτης, η έγκαιρη διάγνωση της οποίας συμβάλλει στην αποφυγή της εκδήλωσης του σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 ή τουλάχιστον τον καθυστερεί. Εάν το πρωινό σάκχαρο σε εξέταση αίματος είναι πάνω από 100 mg/dl σε δύο διαφορετικές μετρήσεις τότε πρέπει να επακολουθήσει καμπύλη σακχάρου. Ο προδιαβήτης μπορεί να αντιμετωπιστεί με αλλαγή του τρόπου ζωής, των διαιτροφικών συνηθειών, με άσκηση και απώλεια σωματικού βάρους. Η χορήγηση φαρμάκων δεν συνηθίζεται αλλά εφόσον κριθεί απαραίτητο από τον θεράποντα ιατρό μπορούν να χορηγηθούν συμπληρώματα διατροφής για ενίσχυση του…

Το Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης και ο Δήμος Ηρακλείου σας προσκαλούν στην ανοικτή ομιλία για το κοινό με θέμα: Ο ρόλος της διατροφής στην πρόληψη και θεραπεία των ασθενειών που θα πραγματοποιηθεί στην αίθουσα του Πνευματικού Κέντρου Παναγίτσας (Μασταμπά), τη Δευτέρα 2 Δεκεμβρίου 2013, στις 17.00. Η ημερίδα στοχεύει στην ανάδειξη του ρόλου της σωστής διατροφής στην προάσπιση της υγείας και της συμβολής της στην πρόληψη και θεραπεία των ασθενειών (παχυσαρκία, σακχαρώδης διαβήτης τύπου ΙΙ, δισλιπιδαιμία, υπέρταση, καρδιαγγειακά νοσήματα). Μετά το τέλος της ημερίδας, όσοι επιθυμούν έχουν την ευκαιρία να δηλώσουν συμμετοχή στο δωρεάν πρόγραμμα διατροφικής παρέμβασης που θα διεξάγεται σε χώρου του δήμου και θα έχει διάρκεια 6 μήνες. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει εξατομικευμένη παρακολούθηση με πρότυπο πρόγραμμα διατροφής, τροποποίηση της διατροφικής συμπεριφοράς καθώς και σωματομετρικές μετρήσεις. Τα άτομα – πάσχοντες από τις παραπάνω εκφυλιστικές παθήσεις – άνω των 25 ετών (δημότες/ κάτοικοι) που επιθυμούν…

Η αξία που δίνεται στην τελειότητα και η πρόταση ότι όλα πρέπει να βρίσκονται υπό τον έλεγχο του ατόμου, είναι ιδέες οι οποίες σίγουρα αντανακλούν την σύγχρονη δυτική κουλτούρα. Το ιδεώδες του ελέγχου έχει παρυσφρύσει σε διάφορες εκφάνσεις της ζωής μας. Καλούμαστε να ελέγχουμε τα έντονα συναισθήματα μας, να ελέγχουμε το γήρας μας ή να ελέγχουμε την επιτυχία μας , καθώς εμείς αποκλειστικά θεωρούμαστε υπεύθυνοι για αυτήν. Δυστυχώς όλες οι παραπάνω επιταγές ελέγχου έχουν συνδεθεί με την κατασκευασμένη αναγκαιότητα να είμαστε λεπτοί. Κάπως έτσι λοιπόν η διατροφική διαταραχή αποκτά μορφή. Παρουσιάζεται ως ένας φαινομενικά ασφαλής τρόπος να διαμορφώσουμε μια ύπαρξη τέλεια και απαλλαγμένη από κάθε είδους ψυχικό πόνο. Απλά γίνε λεπτή, σου λέει. Απλά μην τρως. Απλά πάψε να νιώθεις. Επομένως, το βίωμα των ανθρώπων που ταλαιπωρούνται από διατροφικές διαταραχές, επηρεάζεται από την σύγχρονη δυτική αντίληψη που συνδέει την ομορφιά με το λεπτό σώμα, από την αξία που δίνεται στην…