Τι συμβαίνει σε ευρωπαϊκό επίπεδο; Από τη γεωγραφική κατανομή της παχυσαρκίας στην Ευρώπη φαίνεται υψηλότερη συχνότητα παχυσαρκίας σε χώρες της νότιας Ευρώπης. Τα ποσοστά παχυσαρκίας σε άτομα ηλικίας 15-18 ετών κυμαίνονται από 11%-22%, στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες, με τα υψηλότερα ποσοστά να σημειώνονται στις Μεσογειακές χώρες. Επίσης, η πλειονότητα των εφήβων έχει ιδιαίτερα ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες, προσλαμβάνοντας >50% των απαιτούμενων ημερήσιων θερμίδων από τροφές πλούσιες σε λιπαρά, και φτωχές σε ασβέστιο, σίδηρο, και φυτικές ίνες. Επίσης, μελέτες έχουν δείξει ότι το ποσοστό του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 σε παχύσαρκα παιδιά κυμαίνεται από 1,5-2%. Τέλος, σε πανευρωπαϊκή έρευνα οι έφηβοι ερωτήθηκαν πόσο συχνά καταναλώνουν αλκοόλ μέσα στην εβδομάδα. Τα αποτελέσματα από όλες τις χώρες έδειξαν συχνή κατανάλωση οποιουδήποτε αλκοολούχου ποτού για το 5% των εφήβων 11 ετών, το 11% των εφήβων 13 ετών και το 29% των εφήβων 15 ετών, ποσοστά τα οποία είναι ανησυχητικά για την εξάπλωση του αλκοόλ στις…
Διατροφή
CategoryΗ μεσογειακή διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, ψάρια και φρέσκα φρούτα μπορεί να αποτρέψει τις καρδιακές νόσους και τα εγκεφαλικά επεισόδια, αναφέρεται σε έρευνα που διεξήχθη στην Ισπανία. Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν αυτό το μοτίβο διατροφής έχουν πιο υγιή καρδιά. Ερευνητές επέλεξαν τυχαία εθελοντές για τη συγκεκριμένη μελέτη, οι οποίοι βρίσκονταν σε αυξημένο κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και τους παρείχαν ένα μεσογειακό πρότυπο διατροφής, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, που έπρεπε να ακολουθήσουν για πέντε χρόνια. Αυτό επέτρεψε στην ερευνητική ομάδα να διαχωρίσουν το ρόλο που έπαιξε η διατροφή στην υγεία των εθελοντών. «Τα νέα είναι καλά, αφού πλέον γνωρίζουμε πώς να αποτρέψουμε την κύρια αιτία θανάτων ?τις καρδιοαγγειακές παθήσεις- χορηγώντας στους ασθενείς μια καλή δίαιτα», δήλωσε ο Μιγκέλ Άνχελ Μαρτίνεζ-Γκονζάλες, μέλος της ερευνητικής ομάδας. Σύμφωνα με τον Γκονζάλες, το μυστικό που εγγυάται μια υγιή καρδιά βρίσκεται στον συνδυασμό των μεσογειακών τροφών και όχι σε…
Τα παιδιά και οι έφηβοι που παρακολουθούν πολλή τηλεόραση, είναι πιο πιθανό να εκδηλώσουν αντικοινωνική, επιθετική και εγκληματική συμπεριφορά όταν γίνουν ενήλικες, σύμφωνα με μια νέα νεοζηλανδική επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές του πανεπιστημίου του Οτάγκο, με επικεφαλής τον καθηγητή Μπομπ Χάνκοξ του Τμήματος Προληπτικής και Κοινωνικής Ιατρικής, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής “Pediatrics”, μελέτησαν περίπου 1.000 παιδιά ηλικίας πέντε έως 15 ετών, γεννημένα κατά το 1972-73. Η μελέτη έδειξε ότι όσα παιδιά παρακολουθούσαν περισσότερη τηλεόραση, είχαν αυξημένη πιθανότητα να εμφανίσουν αργότερα αντικοινωνική προσωπικότητα και να καταδικαστούν για κάποια εγκληματική συμπεριφορά μετά την ενηλικίωσή τους και έως τα 26 χρόνια τους. Σύμφωνα με τους ερευνητές, ο κίνδυνος αυτός αυξανόταν κατά περίπου 30% με κάθε παραπάνω ώρα που ως παιδιά περνούσαν μπροστά στην τηλεόραση μέσα στην ημέρα. Αυτή η αυξημένη πιθανότητα αφορούσε τόσο τα αγόρια, όσο και τα κορίτσια και αποτελούσε ανεξάρτητο παράγοντα κινδύνου σε σχέση…
Σίγουρα θα αναρωτιέστε τι ακριβώς είναι ο ζεόλιθος. Πρόκειται λοιπόν για ένα φυσικό πορώδες υλικό με τεράστια ιοντοανταλλακτική ικανότητα χάρη στην οποία μπορεί να καθαρίζει τον οργανισμό δεσμεύοντας μέταλλα και οργανικές ενώσεις. Το όνομά του το πήρε από τα αρχαία Ελληνικά, Ζέω = βράζω και Λίθος = πέτρα. Η χρήση του μάλιστα είναι διαδεδομένη σε όλη την Ασία καθώς χρησιμοποιείται 800 χρόνια τώρα στην παραδοσιακή ιατρική για την συνολική υγεία και ευεξία. Στις ΗΠΑ περιλαμβάνεται από τον FDA τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων στην λίστα των Γενικώς Αναγνωρισμένων ως Ασφαλών (GRAS) και θεωρείται ότι είναι «γενικώς ασφαλές». Σύμφωνα με τα βιβλιογραφικά δεδομένα πλούσια πηγή εξαιρετικού ζεόλιθου είναι όλη η περιοχή της Θράκης, η καθαρότητα του οποίου αγγίζει το 95% , που τον κατατάσσει στην κορυφαία ποιότητα παγκοσμίως. Σύμφωνα με έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί κυρίως στο εξωτερικό αλλά και στη χώρα μας ο ζεόλιθος μπορεί να βρει αρκετές εφαρμογές αλλά το…
Η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών σε καθημερινή βάση μπορεί να κάνει τους ανθρώπους πιο ήρεμους, ευτυχισμένους και ενεργητικούς, σύμφωνα με μια νέα νεοζηλανδική επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές του Τμήματος Ανθρώπινης Διατροφής του πανεπιστημίου του Οτάγκο, με επικεφαλής τη δρα Τάμλιν Κόνερ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό περιοδικό για θέματα ψυχολογίας της υγείας “British Journal of Health Psychology”, μελέτησαν τη σχέση ανάμεσα στα καθημερινά συναισθήματα και στην κατανάλωση τροφών. Για αυτό το σκοπό, ζήτησαν από 281 νέους εθελοντές με μέση ηλικία 20 ετών να συμπληρώνουν επί τρεις εβδομάδες καθημερινά ένα ημερολόγιο σχετικά με το τι έτρωγαν και, παράλληλα, να καταγράφουν τη συναισθηματική κατάστασή τους με μια βάση κλίμακα αξιολόγησης από τα πιο αρνητικά έως τα πιο θετικά συναισθήματα. Οι εθελοντές έτρωγαν διάφορα φαγητά, είτε υγιεινά, είτε ανθυγιεινά, ενώ δεν είχαν κάποιο γνωστό πρόβλημα υγείας. Η μελέτη έδειξε μια στενή σχέση ανάμεσα στην ποσότητα των φρούτων και λαχανικών που…
Με αφορμή των φόβο που παρουσιάζεται σε πολλά άτομα που θέλουν να ταξιδέψουν με αεροπλάνο και επιθυμούν να έχουν ένα ευχάριστο και ήρεμο ταξίδι θα μπορούσαμε να συστήσουμε μερικά γεύματα που θα μπορούσαν να ωφελήσουν τους επιβάτες ή και ακόμα τις αεροπορικές εταιρίες! Η ανάγκη των επιβατών να νιώσουν ασφάλεια και ηρεμία μας παραπέμπει στην κατανάλωση τροφών που βοηθούν σε αυτό. Παρακάτω δίνουμε μερικές ιδέες… Για μείωση του στρες! 1. Βιταμίνη C : Καταναλώστε 1ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι (προσοχή χωρίς προσθήκη ζάχαρης!) 2. Δημητριακά ολικής άλεσης (μπισκότα , μπάρες , κριτσίνια ,κουλουράκια) η δύναμη τω τροφών ολικής άλεσης δε περιγράφεται πόσο μπορεί να μας ηρεμήσει! Για καλή διάθεση! 1. Σεροτονίνη! είναι ένας νευροδιαβιβαστής που συνδέεται με την καλή διάθεση και την ευφορία . Για αυτό το λόγο καταναλώστε τις παρακάτω τροφές που επιτυγχάνουν την παραγωγή της στον οργανισμό… Επιλέξτε ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια κ.α.) 2. Σοκολάτα υγείας ή…
Ο ΕΦΕΤ πληροφορεί περαιτέρω το καταναλωτικό κοινό για τα κάτωθι: Στις 7 και 8 Φεβρουαρίου, η Αρχή του Ηνωμένου Βασιλείου για την Ασφάλεια των Τροφίμων (FSA) δημοσίευσε ότι οι εταιρείες Findus και Aldi απέσυραν στο Ηνωμένο Βασίλειο κατεψυγμένα γεύματα με μοσχαρίσιο κρέας επειδή ανιχνεύθηκε σε αυτά DNA αλόγου, τα οποία είχαν προμηθευθεί από τη γαλλική εταιρεία Comigel. Στις 11 Φεβρουαρίου δημοσιεύθηκε ηλεκτρονικά στο BBC News Europe άρθρο σύμφωνα με το οποίο επτά αλυσίδες γαλλικών super markets, μεταξύ των οποίων και η Carrefour, απέσυραν κατεψυγμένα γεύματα με μοσχαρίσιο κρέας. Επισημαίνεται στο σημείο αυτό ότι τόσο οι Ιρλανδικές όσο και οι αρχές του Ηνωμένου Βασιλείου θεωρούν ότι από τα μέχρι τώρα στοιχεία δεν προκύπτει θέμα ασφάλειας από την κατανάλωση των εν λόγω προϊόντων. Ενδεικτικό δε είναι το γεγονός ότι μέχρι σήμερα για το θέμα δεν έχει ενεργοποιηθεί το Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για την Ασφάλεια των Τροφίμων (RASFF) της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ο ΕΦΕΤ…
Η διατροφή των Κρητικών έχει μια από τις αρχαιότερες και πιο εύγευστες γαστριμαργικές παραδόσεις στον κόσμο. Η Κρητική διατροφή έχει αποτελέσει αντικείμενο έρευνας στην διεθνή επιστημονική κοινότητα από την οποία προκύπτει ότι είναι η υγιεινότερη διατροφή στον κόσμο! Η πιο υγιεινή κουζίνα στον κόσμο, η Μεσογειακή καθώς τα χαρακτηριστικά της «Μεσογειακής διατροφής» σε όλο τους το φάσμα απαντώνται μόνο στο νησί της Κρήτης και σε κανένα άλλο μέρος του κόσμου! Διαπιστώθηκε ότι οι κάτοικοι της Κρήτης έχουν τους χαμηλότερους δείκτες θνησιμότητας και τα πιο μικρά αναλογικά και σε παγκόσμια κλίμακα ποσοστά θνητότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα και καρκίνους. Το μυστικό της κρητικής διατροφής είναι ότι βασίζεται στην κατανάλωση δημητριακών, ξηρών καρπών, άγριων χορταρικών, βοτάνων, γαλακτοκομικών, μελιού, φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και κρασιού, με το κρέας να υπάρχει στο τραπέζι σχετικά σπάνια. Η βάση της Κρητικής δίαιτας δεν είναι άλλο από το θαυματουργό παρθένο ελαιόλαδο, που χρησιμοποιείται αποκλειστικά ως πηγή λίπους, αποκλείοντας παντελώς…
Πρόσφατη μελέτη από Ιταλούς ερευνητές έφερε στο φως το μυστικό της μακροζωίας των αιωνόβιων κατοίκων που ζουν στα χωριά της Σικελίας και κατά μεγάλο ποσοστό έχουν περάσει τα 100 χρόνια. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Παλέρμο μελέτησαν τους κατοίκους ενός χωριού της κεντρικής Σικελίας. Από τους 8.328 κατοίκους, οι 19 ήταν άνω των 100 ετών, γεγονός που σημαίνει ότι το συνολικό ποσοστό των αιωνόβιων σε αυτό το χωριό είναι τετραπλάσιο από τον εθνικό μέσο όρο της Ιταλίας. Στα πλαίσια της έρευνας, ζητήθηκε από τους κατοίκους των χωριών αυτών να απαντήσουν αναλυτικά σε ερωτήσεις για τις διατροφικές συνήθειές τους,τεστ αίματος, αξιολογήθηκαν οι νοητικές λειτουργίες τους με άλλα τεστ κ.λπ. Όπως αποδείχθηκε, όλοι οι γέροντες είχαν καλή υγεία, δίχως σοβαρές διαταραχές των νοητικών ικανοτήτων και της σωματικής κατάστασης, αν και μερικοί είχαν μειώσεις στην ακοή ή την όρασή τους, αλλά σε φυσιολογικά σε σχέση με την ηλικία τους επίπεδα. Επίσης φυσιολογικά…
Ότι ξέραμε για την απώλεια θερμίδων και την παχυσαρκία βάλθηκε να καταρρίψει μια ομάδα ερευνητών από Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Αλαμπάμα του Μπερμινχαμ. Σε άρθρο τους στο επιστημονικό έντυπο “New England Journal of Medicine” αποδομούν ένα προς ένα 7 «μύθους» που ως τώρα θεωρούνταν κοινή πεποίθηση. Το πιο δημοφιλές δεδομένο που αποκαλούν «μύθο» είναι ότι με το σεξ χάνεις θερμίδες. Ας δούμε λοιπόν τον κατάλογο των «μύθων» τους έτσι όπως προέκυψε από την μετα-ανάλυση προηγούμενων μελετών που έκανε η επιστημονική ομάδα. 7 Μύθοι της Παχυσαρκίας Μύθος 1: Μικρές, συνεχείς αλλαγές στην πρόσληψη θερμίδων ή στο επίπεδο καύσης θερμίδων συσσωρεύουν το όφελος για μια αλλαγή βάρους μακροπρόθεσμα Γεγονός: Οι μικρές αλλαγές τόσο στην πρόσληψη όσο και την καύση θερμίδων δεν συσσωρεύονται αέναα. Η αλλαγή στη μάζα σώματος κάποια στιγμή ακυρώνει οποιεσδήποτε μικρο-αλλαγές. Μύθος 2: Η υιοθέτηση ρεαλιστικών στόχων σε μια θεραπεία παχυσαρκίας είναι απαραίτητη. Αν οι στόχοι δεν εκπληρώνονται οι…