Αν έχετε φάει πολύ και έχετε βαρυστομαχιάσει ακολουθείστε τα παρακάτω tips, για να ανακουφιστείτε γρηγορότερα, αλλά και πώς να την αποφύγετε. 1. Πιείτε αφέψημα μέντας μιας και χαλαρώνει τους μυς του εντέρου και αυξάνει τις εκκρίσεις των πεπτικών υγρών. Επίσης, το μελισσόχορτο βοηθά και αυτό έτσι ώστε να αποφευχθεί ο τυμπανισμός. 2. Μικρά και συχνά γεύματα για να ανακουφίσουν το στομάχι μας, κατά προτίμηση πλούσια σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. 3. Φάτε γιαούρτι, γιατί βοηθά στην διαδικασία της πέψης. 4. Μασήστε μαστίχα Χίου. Γιατί σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη θεραπεία του πεπτικού έλκους. Επίσης με το μάσημα της τσίχλας προκαλείται έκκριση σάλιου και γαστρικού υγρού διευκολύνοντας την διαδικασία της πέψης. 5. Η σόδα δεν βοηθά μιας και οδηγεί στην αραίωση των γαστρικών υγρών και καθυστερεί την πέψη. 6. Τέλος, προσπαθήστε να προλάβετε την δυσπεψία, αποφεύγοντας τροφές που δυσκολεύουν την πέψη, όπως πλούσιες σε λιπαρά, καφέδες, τηγανητά,…

Οι ζεστές βραδιές σας έχουν βάλει στον πειρασμό να μπείτε σε καλοκαιρινή διάθεση. Και τι πιο καλοκαιρινό από ένα κοκτέιλ. Πώς συνδυάζετε όμως η προσπάθεια για την απαλλαγή των κιλών του Χειμώνα με τα κοκτέιλ; Με γνώση και μέτρο. Ας δούμε λοιπόν τι θερμίδες κρύβουν μερικά δημοφιλή κοκτέιλ για να απολαμβάνουμε υπεύθυνα και χωρίς τύψεις. Μοχίτο 214 θερμίδες Cosmopolitan 200 θερμίδες Μαργαρίτα 280 θερμίδες Daiquiri (φράουλα) 230 θερμίδες Daiquiri (lime) 195 θερμίδες Μαρτίνι 160 θερμίδες Bloody Mary 118 θερμίδες Μιμόζα 75 θερμίδες Mai Tai 350 θερμίδες Μπύρα 150 – 200 θερμίδες Μπύρα light 95 – 140 θερμίδες Βότκα με τόνικ 200 θερμίδες Βότκα με λεμόνι 190 θερμίδες Λευκό κρασί 120 θερμίδες Πρωταθλητής στις θερμίδες αναδεικνύεται το κοκτέιλ Long Island Iced Tea που μπορεί το όνομά του να ξεγελάει αλλά αντίθετα από το απλό παγωνένο τσάι το Long Island Iced Tea έχει 780 θερμίδες . Στην υγειά σας! ΠΗΓΗ: www.healthpress.gr

Δεν είναι μόνο το κάπνισμα και ο ήλιος που «βοηθούν» στην πρόωρη γήρανση, αλλά και η… ζάχαρη! Όσο περίεργο και αν σας φαίνεται νέα έρευνα έδειξε πώς η γλυκόζη βλάπτει σοβαρά τις πρωτεΐνες και χαλάει το δέρμα. Για την ακρίβεια η γλυκοζυλίωση των ιστών είναι ένοχη για το 50% της ενδογενούς γήρανσης. Και επειδή έρχεται και καλοκαίρι καλό είναι να αρχίσετε να την αποφεύγετε… ΠΗΓΗ: www.healthtimes.gr

Οι ερευνητές έχουν εντοπίσει μια αντικαρκινική ιδιότητα της βιταμίνης Ε με ευεργετική δράση, που έχει από καιρό θεωρηθεί ότι υπάρχει, αλλά ήταν δύσκολο να εντοπιστεί. Πολλές μελέτες σε πειραματόζωα έχουν αφήσει να εννοηθεί ότι η βιταμίνη Ε προλαμβάνει την εμφάνιση του καρκίνου, χωρίς ακόμη επίσημα στοιχεία να δείχνουν τα ίδια οφέλη και σε ανθρώπους. Σε αυτή την καινούργια μελέτη, οι ερευνητές έδειξαν ότι η βιταμίνη Ε αναστέλλει την ενεργοποίηση ενός ενζύμου που είναι απαραίτητο για την επιβίωση των καρκινικών κυττάρων, στον καρκίνο του προστάτη. Η έλλειψη ενός ενζύμου που ονομάζεται Αkt, οδήγησε σε θάνατο τα καρκινικά κύτταρα. Η δράση της βιταμίνης δεν είχε αρνητική επίδραση στα υγιή κύτταρα. “Αυτή είναι η πρώτη επίδειξη ενός μοναδικού μηχανισμού για τον τρόπο με τον οποίο η βιταμίνη Ε μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου”, δήλωσε ο επικεφαλής συντάκτης Ching-Shih Chen, καθηγητής της ιατρικής χημείας και φαρμακογνωσίας στο Οχάιο Κρατικού Πανεπιστημίου…

Το πλύσιμο έχει ιστορικά συνδεθεί με την καθαριότητα. Πλένουμε τα ρούχα, τα αυτοκίνητα, τους εαυτούς μας. Έτσι, μπορούμε να θεωρήσουμε λογικό ότι πλένοντας το κρέας στην κουζίνα επιτυγχάνουμε και την ανάλογη καθαριότητα. Είναι, όμως, αυτό αλήθεια; Μπορεί ένα απλό πλύσιμο να διασφαλίσει την καθαριότητα και κατ’ επέκταση την ποιότητα του κρέατος που πρόκειται να μαγειρευτεί;  Διάφορες έρευνες έχουν δείξει ότι πλένοντας απλώς το κρέας δεν έχουμε ιδιαίτερο όφελος όσον αφορά στη μικροβιολογική του εικόνα. Αυτό που συμβαίνει είναι ότι όχι μόνο δεν παρασύρονται τα μικρόβια από το νερό, αλλά περιοχές του κρέατος που πριν δεν είχαν μικρόβια, μετά το πλύσιμο έχουν. Δεν πρέπει, όμως, να μας ανησυχούν τα μικρόβια στην επιφάνεια του κρέατος, διότι θα καταστραφούν με το ψήσιμο (εφόσον η θερμοκρασία στο κέντρο του μαγειρευμένου κρέατος ξεπεράσει τους 74°C για μισό λεπτό). Έτσι, ο μόνος λόγος για να πλένουμε το κρέας είναι για να το απαλλάξουμε από τυχόν ξένα…

Τα κεράσια έχουν ως πιθανό τόπο καταγωγής μια μικρή πόλη της Ασίας, την Κερασούντα, από όπου πιστεύεται ότι πήραν και το όνομά τους. Ως γνήσιο φρούτο της άνοιξης, δε χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις. Ας δούμε λοιπόν τις ευεργετικές τους ιδιότητες όσον αφορά το σώμα, αλλά και την υγεία μας. Περιέχουν βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα και φυτικές ίνες, όλα τα καλά για μια ισορροπημένη διατροφή. Αναλυτικότερα: Στο πλαίσιο διατροφής της τάξεως των 2000 θερμίδων, ένα φλιτζάνι (περίπου 140 γραμμάρια) κεράσια μας παρέχει: Το 2% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Α. Το 16% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C. Το 2% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου. Το 3% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σιδήρου. Το 3% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ίνών. Το 9% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης καλίου. 87 θερμίδες Ακόμη, περιέχουν βιταμίνη B, φώσφορο, μαγνήσιο, χαλκό, καθώς επίσης και ελλαγικό οξύ. Είναι πλούσια σε μελατονίνη, που έχει συσχετιστεί με την αντιμετώπιση της αϋπνίας.…

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερο γίνεται συζήτηση γύρω από τις θαυματουργικές ιδιότητες των καυτερών πιπεριών (chili) στην αντιμετώπιση ορισμένων μορφών καρκίνου, αλλά και γενικότερα, στη βελτίωση της υγείας μας. Η καψαϊκίνη είναι μια ουσία που περιέχεται στα φυτά της οικογένειας των Solanaceae, του γένους capsicum. Πρόκειται για φυτά της κεντρικής Αμερικής, τα οποία είναι γνωστά εδώ και πολλές χιλιάδες χρόνια με το όνομα chili. Οι Μάγιας χρησιμοποιούσαν τα chili ως φάρμακα για τις εντερικές παρασιτώσεις, παυσίπονα για τους οδοντικούς πόνους και ως αφροδισιακά. Η πιπεριά “βαφτίστηκε” ευρωπαϊκό προϊόν από τον γιατρό της αποστολής του Κολόμβου, περίπου το 1500. Γύρω στα 1850 η πιπεριά αποτελούσε ένα αναγνωρισμένο πλέον, παυσίπονο φάρμακο στην Ευρώπη. Οι πιπεριές είναι πλούσιες σε χρώματα και σε θρεπτικά συστατικά, πολύ ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό, όπως φυτοχημικές ουσίες, βιταμίνες, φυτικές ίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Για να γίνουμε πιο συγκεκριμένοι, οι φυτοχημικές ουσίες που περιέχονται στις πιπεριές, παρουσιάζουν…

Το λαχταριστό αρνάκι με την τραγανή πέτσα είναι πια παρελθόν. Το μαστιχένιο τσουρέκι που έλιωνε σαν αφρός στο στόμα, θα εμφανιστεί πάλι σε έναν χρόνο. Το ίδιο και η μαγειρίτσα, τα γλυκά, τα σοκολατένια αυγά. Οτιδήποτε “μυρίζει” Πάσχα, πέρασε. Όμως μαζί του δεν έφυγαν ούτε τα παραπανίσια κιλά, ούτε τα τριγλυκερίδια, ούτε η χοληστερίνη. Και το καλοκαίρι είναι πλέον προ των πυλών. Ο αμείλικτος κριτής είναι η ζυγαριά μας. Και ο κριτής έχει γράψει αρκετά παραπανίσια κιλά. Και δεν είναι μόνο αυτό. Τα κιλά αρχίζουν να φαίνονται και στα ρούχα που μας στενεύουν. Και όπως είπαμε σε λίγο έρχεται καλοκαίρι και θα βγούμε στις παραλίες. Αυτή είναι η μια πλευρά γιατί υπάρχει και η άλλη η πιο σοβαρή. Η πλευρά που θέλει τον οργανισμό μας από τα φαγητά του Πάσχα, να βρίσκεται στα κόκκινα, και οι τοξίνες, και η χοληστερίνη να κάνουν πάρτι. Σας παρουσιάζουμε μερικές χρήσιμες συμβουλές αποτοξίνωσης για…

Επιστημονική έρευνα, με επικεφαλής Έλληνα, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση τροφών που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (υπάρχουν στα ψάρια, στο κοτόπουλο κ.α.) και η αποφυγή κρέατος, κορεσμένων λιπών και γαλακτοκομικών, συνδέεται με καλύτερη μνήμη και λειτουργία του νου. Η μελέτη δείχνει τη σημασία γενικότερα της Μεσογειακής διατροφής για την αποφυγή της άνοιας στην τρίτη ηλικία. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Γεώργιο Τσιβγούλη, επίκουρο καθηγητή νευρολογίας της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου Αθηνών και του πανεπιστημίου της Αλαμπάμα, ο οποίος είναι μέλος της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας, κάνουν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικό περιοδικό “Neurology”, που εκδίδει η τελευταία. Οι επιστήμονες ανέλυσαν στοιχεία για τη διατροφή περίπου 17.500 Αμερικανών και Ευρωπαίων, με μέση ηλικία 64 ετών, και μελέτησαν κατά πόσο οι συνήθειες των ατόμων αυτών ακολουθούσαν την Μεσογειακή διατροφή. Παράλληλα, οι ερευνητές υπέβαλαν τους συμμετέχοντες σε μια σειρά από τεστ μνήμης και νοητικών ικανοτήτων σε μια περίοδο τεσσάρων ετών κατά μέσο όρο.…