Category

Διατροφή

Category

Ο ρόλος της διατροφής ειδικά και ενός υγιεινού τρόπου ζωής γενικότερα φαίνεται πως είναι το κλειδί. Ένας γενικότερα υγιεινός τρόπος ζωής και ιδιαίτερα η υγιεινή διατροφή σχετίζεται με πιο αργή απώλεια της μνήμης στους ηλικιωμένους, δείχνει μια νέα μεγάλη κινεζική επιστημονική έρευνα. Τα οφέλη αφορούν ακόμη και όσους έχουν το κατ’ εξοχήν γονίδιο (ΑΡΟΕ), που αυξάνει τον κίνδυνο για νόσο Αλτσχάιμερ και άνοια. Η μνήμη μειώνεται συνεχώς μετά από μια ηλικία, αλλά οι άνθρωποι, όπως δείχνει και η νέα μελέτη, μπορούν να επιβραδύνουν αυτή την εξέλιξη. Όσες περισσότερες υγιεινές συμπεριφορές συνδυάζονται (διατροφή, σωματική άσκηση, κοινωνικές επαφές, γνωστικά ερεθίσματα όπως διάβασμα και γράψιμο, μη κάπνισμα, μη κατανάλωση ακλοόλ κ.α.) –με κυριότερη σε ειδικό βάρος τη διατροφή– τόσο μεγαλύτερο θα είναι το όφελος. Οι ερευνητές του Ιατρικού Πανεπιστημίου της Πρωτεύουσας, του Νοσοκομείου Σουανγού και του Εθνικού Κέντρου Νευρολογικών Διαταραχών του Πεκίνου, οι οποίοι έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό «British…

Περισσότεροι από 30 ειδικοί από τις ΗΠΑ αξιολόγησαν 24 διατροφικά προγράμματα για να βρουν ποια αποδεδειγμένα παρέχουν τα περισσότερα οφέλη στην υγεία και επιπλέον μας αδυνατίζουν σωστά. Αν πραγματικά θέλετε να αποκτήσετε και να διατηρήσετε καλή υγεία, καιρός είναι να θυμηθείτε τις διατροφικές συνήθειες των παππούδων σας. Για έκτη συνεχόμενη χρονιά η μεσογειακή διατροφή, κορμός της οποίας είναι η παραδοσιακή ελληνική διατροφή, αναδεικνύεται ως η πιο υγιεινή στον κόσμο. Η σχετική απόφαση ελήφθη από ομάδα 33 ειδικών, τους οποίους επιστράτευσε ο οργανισμός U.S. News & World Report για να ελέγξουν τα πιο δημοφιλή διαιτολόγια και να τα βαθμολογήσουν με βάση κριτήρια, όπως: Αν περιέχουν όλες τις ομάδες τροφίμων Αν υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που υποστηρίζουν την αξία τους Αν είναι ευρέως διαθέσιμα τα τρόφιμα που προτείνουν Πόσο εύκολη είναι η προετοιμασία των πιάτων Αν χρησιμοποιούν πρόσθετες βιταμίνες και διατροφικά συμπληρώματα Όπως ανακοίνωσε το U.S. News & World Report, η μεσογειακή διατροφή…

Χριστούγεννα…Η πιο χαρούμενη περίοδος του χρόνου! Η περίοδος που τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες έχουν την τιμητική τους. Το χαλαρό κλίμα και οι λίγες μέρες απόδρασης από την δουλειά, κάνουν την την αυτοσυγκράτηση μας να εξαφανίζεται και ενδίδουμε ευκολότερα στους πειρασμούς. Μία από τις κυριότερες ανησυχίες τόσο στις γυναίκες όσο και στους άνδρες είναι τα παραπάνω κιλά που μπορεί να φέρουν οι γιορτές και πως θα τα αποφύγουν. Η λύση είναι απλή. Δεν χρειάζεται αυστηρή δίαιτα, απλά να εντάξουμε στην καθημερινότητα μας κάποιες συνήθειες για να μπορέσουμε να το «ρίξουμε έξω» άφοβα μέσα στις γιορτές. Μην παραλείψετε ούτε μία μέρα το πρωινό σας. Δεν έχει τυχαία τον τίτλο του πιο σημαντικού γεύματος της ημέρας. Το πρωί μαζί με εμάς ξυπνάει και ο μεταβολισμός σας. Βοηθήστε τον με ένα καλό πρωινό να κάνει καλύτερες καύσεις μέσα στην ημέρα. Καθιερώστε τα τακτικά γεύματα μέσα στην ημέρα σας. Ιδανικά πρέπει να κάνετε μικρά γεύματα κάθε…

Μεγάλο ποσοστό του γενικού πληθυσμού έχει μέτρια ή σοβαρή ανεπάρκεια βιταμίνης D, παρά το γεγονός ότι το ηλιακό φως (η κύρια “πηγή” της βιταμίνης) είναι διαθέσιμο σε όλους. Τώρα, μια νέα μελέτη από το πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας (UniSA) παρέχει αδιάσειστα στοιχεία ότι η ανεπάρκεια σε βιταμίνη D συνδέεται με την πρώιμη θνησιμότητα. Η έρευνα, η οποία δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Annals of Internal Medicine, έδειξε ότι ο κίνδυνος θανάτου αυξανόταν με τη σοβαρότητα της ανεπάρκειας βιταμίνης D. Η βιταμίνη D είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που μας βοηθά να διατηρήσουμε την καλή υγεία διατηρώντας τα οστά και τους μύες μας δυνατά και υγιή. Ο Josh Sutherland, επικεφαλής συγγραφέας και μεταδιδακτορικός φοιτητής στο UniSA, σημειώνει ότι αν και η βιταμίνη D έχει συνδεθεί με τη θνησιμότητα, οι αιτιώδεις επιπτώσεις της ήταν δύσκολο να αποδειχθούν. Αν και η σοβαρή ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι πιο σπάνια στην Ελλάδα απ’ ό,τι αλλού στον κόσμο, μπορεί να επηρεάσει…

Το σώμα μας δεν παράγει φυσικά τη βιταμίνη Α, αλλά μπορείτε να τη βρείτε σε πολλά τρόφιμα. Διατίθεται και ως συμπλήρωμα διατροφής. Αλλά αν δεν έχετε διαγνωσμένη ανεπάρκεια βιταμίνης Α, είναι πάντα καλύτερο να καλύπτετε τις ανάγκες σας σε βιταμίνες μέσω μιας ισορροπημένης, υγιεινής διατροφής. “Επειδή πολλά τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Α, είναι εύκολο να τη λάβετε μέσω των γευμάτων σας”, λέει η διαιτολόγος Elyse Homan. “Αλλά πρέπει επίσης να γνωρίζετε πόση βιταμίνη Α μπορεί να είναι υπερβολική. Είναι θέμα ισορροπίας”. Τι είναι η βιταμίνη Α Η βιταμίνη Α είναι μια κρίσιμη βιταμίνη που βοηθά το σώμα σας να αναπτυχθεί και να λειτουργήσει σωστά. Υπάρχουν δύο τύποι βιταμίνης Α, που προέρχονται από διαφορετικές πηγές: Τα καροτενοειδή (προβιταμίνη Α) βρίσκονται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως τα καρότα και οι γλυκοπατάτες, τα εμπλουτισμένα τρόφιμα (όπου προστίθενται βιταμίνες) και τα συμπληρώματα διατροφής. Για να αφομοιώσει τα καροτενοειδή, το σώμα σας χρειάζεται υγιή λίπη για…

Οι συνέπειες στο χρώμα, στα αιμοφόρα αγγεία και στα μαλλιά. Ποιες δερματικές παθήσεις είναι πιο συχνές σε όσους υπερβαίνουν τα 14 ποτά την εβδομάδα που αποτελούν το μέγιστο όριο ασφαλείας. Αν το πρόγραμμά σας στις διακοπές είναι να καταναλώνετε αλκοόλ μέχρι τελικής πτώσεως, ξανασκεφθείτε το. Η συνήθεια αυτή όχι μόνο βλάπτει σοβαρά την υγεί (π.χ. του ήπατος) κι αυξάνει τον κίνδυνο ατυχημάτων, αλλά εν καιρώ μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες στο δέρμα σας. Τελαγγειεκτασίες Τα αραχνοειδή αγγειώματα είναι οι πιο συχνές τελαγγειεκτασίες που παρατηρούνται σε συνδυασμό με ηπατική νόσο. Ερύθημα Το κοκκίνισμα είναι ιδιαίτερα οξύ. Εμφανίζεται παροδικά ως διάχυτο ερύθημα: Στο πρόσωπο Στον λαιμό Στο άνω τμήμα των χεριών Κνησμός Ο κνησμός είναι αποτέλεσμα της ύπαρξης ηπατοχολικής νόσου που αποδίδεται στο αλκοόλ. Μπορεί να εμφανιστεί σε όλο το σώμα ή να είναι εντοπισμένος στις παλάμες και τα πέλματα. Σκούρο δέρμα (υπερμελάγχρωση) Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει μελαγχρωματικές αλλοιώσεις στο εκτιθέμενο…

Για πολλούς ανθρώπους, είναι δύσκολο να αντισταθούν στον πειρασμό μιας ωραίας μαγειρεμένης μπριζόλας ή ενός ζουμερού χάμπουργκερ. Παρά το γεγονός ότι το κρέας είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, περιέχει επίσης μια σειρά από φυσικές χημικές τοξίνες, κορεσμένα λιπαρά και άλλα στοιχεία που μας δυσκολεύουν να το αφομοιώσουμε, δηλαδή να το χωνέψει σωστά ο οργανισμός μας. Η υπερβολική κατανάλωση κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες από την αύξηση του κινδύνου διαβήτη και καρδιακών παθήσεων μέχρι ακόμη και καρκίνο. Η ομάδα του Bright Side ερεύνησε τα σημάδια ότι το πεπτικό σας σύστημα δεν επεξεργάζεται καλά το κρέας και άρα είναι καιρός να επανεξετάσετε τη διατροφή σας: 1. Δυσκοιλιότητα Όλοι έχουμε διαφορετικά πεπτικά συστήματα που βασίζονται στη γενετική και τις διατροφικές μας συνήθειες. Ανάλογα με το κομμάτι κρέατος, δηλαδή το μέρος και το είδος ζώου, μερικά έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τα λιπαρά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν από το σώμα…

Τι αποκαλύπτει η μεγαλύτερη, παγκόσμια μελέτη που έχει διεξαχθεί έως σήμερα για τις επιδράσεις του αλκοόλ. Ποιες είναι οι ασφαλείς ποσότητες σε κάθε ηλικία. Τι λέει η επικεφαλής Ελληνίδα ερευνήτρια. Η κατανάλωση αλκοόλ σχετίζεται με σημαντικούς κινδύνους για την υγεία και δεν παρέχει κανένα όφελος στους νέους. Ωστόσο οι μεσήλικες και οι ηλικιωμένοι μπορεί να αποκομίσουν κάποια οφέλη, πίνοντας συστηματικά μικρές ποσότητες, σύμφωνα με την μεγαλύτερη έως σήμερα μελέτη για το θέμα. Στην πραγματικότητα, καμία ποσότητα αλκοόλ δεν είναι υγιεινή για τα άτομα ηλικίας κάτω των 40 ετών, κυρίως λόγω των αυξημένων θανάτων στα τροχαία, από αυτοτραυματισμούς και από ανθρωποκτονίες, λένε οι ερευνητές. Στις ηλικίες άνω των 40 ετών και σε όσους δεν έχουν υποκείμενα προβλήματα υγείας, λίγο αλκοόλ μπορεί να μειώνει τον κίνδυνο: Καρδιαγγειακής νόσου Εγκεφαλικού Διαβήτη Τα ευρήματα αυτά προέρχονται από την περίφημη Global Burden of Diseases Study, ένα μεγάλο ερευνητικό πρόγραμμα του Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον στο Σηάτλ,…

Θέλετε να κάνετε το ηλιακό έγκαυμα να φύγει πιο γρήγορα; Οι τοπικές αλοιφές, όπως με αλόη βέρα ή κρέμα υδροκορτιζόνης, δεν είναι οι μοναδικές σας επιλογές. Το να τρώτε και να πίνετε ορισμένες τροφές μετά από ένα ηλιακό έγκαυμα θα σας βοηθήσει στη διαδικασία επούλωσης. Ακολουθούν πέντε τροφές που προσφέρουν μοναδικά οφέλη για το δέρμα που έχει καεί από τον ήλιο. Καρότα Τα καρότα είναι μια από τις καλύτερες τροφές εάν έχετε εγκαύματα από τον ήλιο, χάρη στη β-καροτίνη, που περιέχεται στα λαχανικά. Το β-καροτένιο είναι ένα καροτενοειδές που βρίσκεται φυσικά σε πολλά τρόφιμα και τους προσδίδει κατά κανόνα το πορτοκαλί και κίτρινο χρώμα τους. Μαζί με τα καρότα, οι γλυκοπατάτες και το πεπόνι περιέχουν επίσης αυτό το βασικό καροτενοειδές. Τα μη πορτοκαλί τρόφιμα, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. σπανάκι) είναι επίσης καλές πηγές β-καροτίνης. Τα καροτενοειδή συσσωρεύονται στο εξωτερικό στρώμα της επιδερμίδας. Εκεί σχηματίζουν ένα προστατευτικό φράγμα έναντι των περιβαλλοντικών επιδράσεων, συμπεριλαμβανομένης της υπεριώδους ακτινοβολίας…

Τι έδειξε νέα, πολυετής μελέτη στην οποία συμμετείχαν δεκάδες χιλιάδες γυναίκες. Ποια διατροφή δρούσε προστατευτικά και ποια επιβαρυντικά. Ο ρόλος της ποιότητας των φυτικών τροφίμων που καταναλώνουμε. Οι γυναίκες που προσέχουν τη διατροφή τους μετά την κλιμακτήριο, μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο που διατρέχουν να εκδηλώσουν καρκίνο του μαστού, εφ’ όσον καταναλώνουν τα σωστά τρόφιμα, αναφέρουν επιστήμονες από τη Γαλλία. Οι επιστήμονες παρακολούθησαν επί δύο δεκαετίες την πορεία της υγείας 65.574 γυναικών. Όσες από αυτές ακολουθούσαν μία διατροφή που βασιζόταν σε φυτικής προελεύσεως τρόφιμα, παρουσίαζαν μείωση του κινδύνου κατά 14% κατά μέσον όρο. Ωστόσο είχε σημασία τι είδους φυτικής προελεύσεως τρόφιμα κατανάλωναν. Την προστασία αυτή αποκόμιζαν μόνο όσες κατανάλωναν πρωτίστως: Δημητριακά ολικής αλέσεως Φρούτα Λαχανικά Ξηρούς καρπούς Όσπρια Φυτικά έλαια Τσάι ή καφέ χωρίς ζάχαρη Μάλιστα η διατροφή τους τις προστάτευε, παρότι έτρωγαν περιστασιακά κόκκινο κρέας και πουλερικά. Αντιθέτως, δεν προστατεύονταν οι συνομήλικές τους των οποίων η διατροφή ήταν κατά βάση…