Category

Διατροφή

Category

Υψηλό είναι το ποσοστό των ανθρώπων που εμφανίζουν γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, παρότι τους υπόλοιπους μήνες του χρόνου δεν υποφέρουν από προβλήματα με το στομάχι τους. Υπολογίζεται ότι το 20-40% του πληθυσμού υποφέρει αναγωγές, ενοχλητικές καούρες στο στομάχι, ανελέητος λόξυγκας, πόνος κατά την κατάποση, ακόμα πόνος στο στήθος σε τακτική βάση Κι όμως… υπάρχουν απλές παρεμβάσεις στον τρόπο ζωής που οι πάσχοντες μπορούν να υιοθετήσουν και να κατευνάσουν τα ταλαιπωρημένα στομάχια τους. Αιτίες Οι αλλαγές στη διατροφή το καλοκαίρι, όπως η αυξημένη κατανάλωση τομάτας, η κατανάλωση μπύρας ή άλλων αλκοολούχων ποτών, η επιλογή λιπαρότερων τροφών όπως πίτσας, αλλά και αλλαγές στον τρόπο ζωής, είναι οι λόγοι εμφάνισης της παλινδρόμησης κατά την περίοδο των διακοπών εξηγεί ο Δρ. Αναστάσιος Ξιάρχος. Για αυτό είναι καλό να αποφεύγονται: Τα εσπεριδοειδή Η λεμονάδα μπορεί να είναι μια συνήθεια άρρηκτα συνδεδεμένη με το καλοκαίρι, αλλά είναι πολύ όξινη, όπως και κάθε χυμός από εσπεριδοειδή φρούτα. Αντ…

Τα περισσότερα είναι κοινά τρόφιμα, από αυτά που καταναλώνουμε οι περισσότεροι πολύ συχνά. Όλοι ξέρουμε πολύ καλά ότι παχαίνουν και πάντα προσπαθούμε να περιορίσουμε την κατανάλωσή τους, ωστόσο δεν γνωρίζουμε ότι όσο τα τρώμε τόσο μας ανοίγουν την όρεξη. Tρώγοντας αυτές τις 10 τροφές δεν φτάνει ποτέ στον εγκέφαλο το μήνυμα του κορεσμού με αποτέλεσμα να θέλουμε να τρώμε ασταμάτητα… 1. Λευκό ψωμί 2. Χυμός 3. Αλμυρά σνακ 4. Fast food 5. Αλκοόλ 6. Λευκά ζυμαρικά 7. Σούσι 8. Τεχνητά γλυκαντικά 9. Δημητριακά για παιδιά 10. Πίτσα

Αυτές οι 13 υγιεινές τροφές σε παχαίνουν Καλά το διάβασες. Δεν σε παχαίνουν μόνο τα πατατάκια, οι σοκολάτες και οτιδήποτε άλλο τηγανητό. Αυτό το ήξερες ήδη εξάλλου. Αυτό που δεν ξέρεις, είναι ότι κάποιες τροφές που είναι γνωστές για τις θρεπτικές τους αξίες, σε παχαίνουν και μάλιστα πολύ περισσότερο από τα «απαγορευτικά σνακ». Διάβασε ποιες είναι: 1. Sushi Rolls Μπορεί τα λαχανικά και το φύλλο φυκιού που τυλίγει τα roll να είναι χαμηλά σε θερμίδες όμως αυτά τα δημοφιλή roll περιέχουν πολύ cream cheese ή μαγιονέζα ( υπάρχει συγκεκριμένη γιαπωνέζικη) ενώ τα θαλασσινά μπορεί να είναι τηγανητά ( δηλαδή tempura). Με λίγα λόγια, το sushi roll μπορεί να είναι 500-600 θερμίδες το καθένα. Επίσης το soy sauce, περιέχει πολύ νάτριο και έτσι κατακρατεί υγρά και το τζιν σου θα φαίνεται (και θα είναι) πιο σφικτό πάνω σου. 2. Αποξηραμένα Φρούτα Γιατί είναι πιο παχυντικά από τα κανονικά; Γιατί έχει αφαιρεθεί…

Σκεφτείτε πως το σώμα σας είναι μια κατσαρόλα επάνω στο μάτι της κουζίνας και το νερό μέσα σε αυτήν είναι το λίπος σας. Εάν έχετε ανάψει το μάτι σε χαμηλή φωτιά, το νερό θα είναι μεν ζεστό αλλά δεν θα βράζει. Εάν λοιπόν θέλετε καλύτερα και πιο γρήγορα αποτελέσματα, πρέπει να ανάψετε το μάτι στο… φουλ! Βάλτε αυτή τη μεταφορά στην καθημερινότητά σας, βράζοντας λίγο νερό για να απολαύσετε ένα φλιτζάνι τσάι. Ορισμένα είδη τσαγιού ενισχύουν το ρυθμό καύσης του λίπους κι έτσι μας βοηθούν να σμιλέψουμε το σώμα μας χωρίς κόπο. Σύμφωνα με τα ερευνητικά δεδομένα επάνω στα οποία βασίστηκε το βιβλίο Zero Belly Diet του David Zinczenko, το τσάι ενισχύει το ρυθμό καύσης του λίπους έως και κατά 10%, χωρίς να πρέπει απαραιτήτως να συνοδεύεται από δίαιτα ή γυμναστική! Δείτε ποια είναι τα πέντε είδη τσαγιού που πρέπει να βάλετε στη ζωή σας σήμερα κιόλας. 5. Λευκό τσάι:…

Έλλειψη ύπνου Υπάρχουν 2 θέματα που αφορούν τον ύπνο και την αύξηση βάρους. Πρώτα, αν είστε ξύπνιοι αργά υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες να φάτε σνακ αργά τη νύχτα, που σημαίνει περισσότερες θερμίδες. Η άλλη αιτία αφορά αυτό που συμβαίνει στον οργανισμό όταν έχετε έλλειψη ύπνου. Αλλαγές στα επίπεδα των ορμονών αυξάνουν την πείνα και την όρεξη και δεν σας οδηγούν σε κορεσμό μετά το φαγητό. Στρες Όταν οι απαιτήσεις της ζωής γίνουν πολύ έντονες το σώμα μας μπαίνει σε μηχανισμό επιβίωσης. Απελευθερώνεται κορτιζόλη, η ορμόνη του στρες, γεγονός που προκαλεί αύξηση της όρεξης. Μπορεί ενδεχομένως να θέλουμε τροφές με πολλές θερμίδες σε περιόδους στρες. Ο συνδυασμός είναι καλό έδαφος για αύξηση του βάρους. Aντικαταθλιπτικά Μια παρενέργεια ορισμένων αντικαταθλιπτικών είναι η αύξηση του βάρους. Μιλήστε στον γιατρό σας για αλλαγές στην αγωγή αν νομίζετε ότι τα αντικαταθλιπτικά προκαλούν την αύξηση του βάρους. Ωστόσο ποτέ μη σταματάτε ή αλλάζετε τα φάρμακα από μόνοι…

Πέρα από την όποια φαρμακευτική αγωγή, που ενδεχομένως να ακολουθήσετε (πχ αντιβίωση, σιρόπι), μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας να ξεπεράσει σύντομα και πιο ανώδυνα τις επιπτώσεις ενός κρυολογήματος μέσω της διατροφής σας. Σύμφωνα με την δρ Ilyse Schapiro, ειδική διατροφολόγο στη Ν. Υόρκη, οι ακόλουθες διατροφικές επιλογές ξεχωρίζουν σε περίπτωση που έχετε κρυολόγημα: Περισσότερα υγρά Ο οργανισμός χρειάζεται να είναι καλά ενυδατωμένος για να καταπολεμήσει την οποιαδήποτε ασθένεια, ακόμα και το απλό κρυολόγημα. Το νερό είναι συνήθως ο πιο απλός τρόπος να το πετύχετε αυτό, αλλά μπορείτε να επιλέξετε και ροφήματα τσαγιού που περιέχει και πολλά αντιοξειδωτικά συστατικά που θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Τα πολλά υγρά στον οργανισμό θα σας βοηθήσουν επίσης με το βούλωμα της μύτης, αφού θα κάνουν τις βλεννώδεις εκκρίσεις περισσότερο υγρές και θα μπορείτε να αποσυμφορήστε την ρινική οδό ευκολότερα φυσώντας τη μύτη σας. Επίσης, το ζεστό τσάι θα ανακουφίσει τον πονόλαιμο που…

Δεν είναι λίγοι εκείνοι που προκειμένου να αυξήσουν ή να διατηρήσουν τη μυϊκή τους μάζα, ιδιαιτέρως αν γυμνάζονται, προσλαμβάνουν υψηλά ποσά πρωτεΐνης μέσα από την κατανάλωση τροφών όπως το ψάρι, το κοτόπουλο, το αυγό ή και μέσω πρόσληψης κάποιου συμπληρώματος διατροφής. Μια νέα μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό «Journal of Nutrition», έρχεται να δείξει ότι δεν αρκεί μόνο να προσλαμβάνουμε επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης για να διατηρήσουμε ή και να ενισχύσουμε τους μυς μας, αλλά αυτές να είναι σωστά κατανεμημένες μέσα στην ημέρα. Ερευνητές του τμήματος Ιατρικής του Πανεπιστημίου του Τέξας μελέτησαν υγιείς ενήλικες που χωρίστηκαν σε δύο γκρουπ. Αυτά κατανάλωσαν δύο διαφορετικά διατροφικά σχήματα, τα οποία εμπεριείχαν συνολικά 90 γραμμάρια, αλλά σε κάθε περίπτωση η πρωτεΐνη προσλαμβανόταν με διαφορετικό τρόπο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Στο πρώτο γκρουπ παρέχονταν 30 γραμμάρια πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα, ενώ στο δεύτερο 10 γραμμάρια στο πρωινό, 15 γραμμάρια στο μεσημεριανό και 65…

Οι άνθρωποι που καταναλώνουν ακόμη και μέτριες ποσότητες επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος, όπως σαλάμια, λουκάνικα, χάμπουργκερ, ζαμπόν και μπέικον, αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο καρδιολογικών προβλημάτων ή και πρόωρου θανάτου λόγω καρδιοπάθειας, σύμφωνα με μια νέα σουηδο-πολωνική επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές, με επικεφαλής την καθηγήτρια περιβαλλοντικής ιατρικής Αλίτσια Βολκ του ιατρικού πανεπιστημιακού Ινστιτούτου Καρολίνσκα της Στοκχόλμης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό καρδιολογικό περιοδικό «Circulation: Ηeart Failure», μελέτησαν στοιχεία για περίπου 37.000 άνδρες, ηλικίας 45 έως 79 ετών, χωρίς ιστορικό καρδιαγγειακών προβλημάτων ή καρκίνου. Έπειτα από παρακολούθηση, που διήρκεσε 12 χρόνια, εξ αυτών σχεδόν οι 2.900 είχαν διαγνωστεί με κάποιο καρδιολογικό πρόβλημα και οι 266 είχαν πεθάνει από την καρδιά τους. Η μελέτη έδειξε ότι όσοι έτρωγαν το περισσότερο επεξεργασμένο κόκκινο κρέας (πάνω από 75 γραμμάρια τη μέρα) είχαν κατά μέσο όρο 28% μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιολογικού προβλήματος, π.χ. καρδιακής ανεπάρκειας, σε σχέση με όσους κατανάλωναν τις λιγότερες ποσότητες τέτοιου κρέατος (κάτω από…

Ο Ethan A. Bergman, του Academy of Nutrition and Dietetics, δήλωσε ότι μια κρύα μπίρα είναι ο τέλειος τρόπος να χαλαρώσετε στο τέλος της ημέρας. ‘Εχει καλή γεύση και με μέτρο μπορεί να είναι ακόμα και ωφέλιμη. Δείτε πώς το αγαπημένο σας ποτό μπορεί να ενισχύσει την υγεία σας. Αγαπά την καρδιά Είτε προτιμάτε κρασί είτε μπίρα είτε άλλο οινοπνευματώδες, άνθρωποι που καταναλώνουν 1-2 αλκοολούχα ποτά είναι λιγότερο πιθανό να πάθουν καρδιοπάθεια, σύμφωνα με έρευνα του 2008 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό ‘’Journal of the American Dietetic Association.’’ Ειδικοί πιστεύουν ότι το αλκοόλ βελτιώνει την υγεία της καρδιάς καθιστώντας το αίμα λιγότερο κολλώδες. Επομένως, είναι λιγότερο πιθανό να δημιουργηθούν θρόμβοι αυξάνοντας τα επίπεδα της ‘’καλής’’ χοληστερόλης HDL και μειώνοντας τα επίπεδα της ‘’κακής’’ LDL χοληστερόλης. Μπορείτε να επιλέξετε light Η μπίρα light σας βοηθά να δροσιστείτε με μειωμένες θερμίδες. Πώς το καταφέρνει; Συνήθως είναι συνδυασμός ελαφρώς μειωμένου περιεχομένου αλκοόλ και υδατανθράκων,…

Ολοι γνωρίζουμε τα κλειδιά της απώλειας βάρους. Να τρώμε λιγότερο και να ασκούμαστε περισσότερο. Ακούγεται αρκετά απλά αλλά στο πλαίσιο της αληθινής ζωής και των απαιτήσεών της δεν είναι. Πώς το πετυχαίνουν όσοι χάνουν κιλά με επιτυχία; Δείτε ορισμένα tips διαιτολόγων από τις ΗΠΑ. Να πίνετε πολύ νερό ή άλλα ροφήματα χωρίς θερμίδες Οι άνθρωποι ορισμένες φορές συγχέουν την πείνα με τη δίψα. Επομένως μπορείτε να καταλήξετε να τρώτε επιπλέον θερμίδες όταν αυτό που χρειάζεστε είναι ένα παγωμένο ποτήρι νερό. Αν δεν σας αρέσει το νερό προσπαθήστε να προσθέσετε λίγο χυμό μέσα του, συμβουλεύει η Cynthia Sass, του American Dietetic Association. Σκεφτείτε τι μπορεί να προσθέσετε στη δίαιτα, όχι τι μπορείτε να αφαιρέσετε Αρχίστε να εστιάζετε στις 5-9 μερίδες φρούτων και λαχανικών που αναφέρουν οι συστάσεις. Αν και ακούγεται πολύ, αξίζει, επειδή ταυτόχρονα παίρνετε τις ίνες που χρειάζεστε και νιώθετε κορεσμό, δήλωσε η chef Laura Pansiero. Επίσης είναι λιγότερο πιθανό…