Την άνοιξη είναι η εποχή που πολλές πρωτοποριακές δίαιτες κάνουν την εμφάνιση τους εν όψει του καλοκαιριού. Μερικές από αυτές υπόσχονται γρήγορα αποτελέσματα, άλλες απώλεια πόντων και άλλες μείωση του λιπώδους ιστού. Το γνωστό Αμερικάνικο site US News & World Report συγκέντρωσε ένα πάνελ διακεκριμένων διαιτολόγων, και άλλων επιστημόνων, οι οποίοι κλήθηκαν να αξιολογήσουν 38 από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες της φετινής χρονιάς. Η κάθε δίαιτα βαθμολογήθηκε με βάση την αποτελεσματικότητά της για βραχυπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους, το πόσο εύκολα μπορεί κάποιος να την ακολουθήσει, την διατροφική της αξία και ασφάλεια, καθώς και βάση της δραστικότητάς της στην πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων και του διαβήτη. Τα αποτελέσματα ανέδειξαν στην πρώτη θέση την δίαιτα DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), στη δεύτερη θέση την δίαιτα TLC (Total Lifestyle Changes) και στην τρίτη θέση ισοβαθμήσαν η Μεσογειακή δίαιτα και η διατροφή της Κλινικής Mayo. 1. H δίαιτα DASH, ή στα Ελληνικά…

H συχνότητα εμφάνισης κατάθλιψης και παχυσαρκίας, έχει αυξηθεί ανησυχητικά τα τελευταία χρόνια. Έχει παρατηρηθεί, ότι συχνά παχυσαρκία και κατάθλιψη συνυπάρχουν, δεν έχει αποδειχθεί όμως, αν υπάρχει αιτιολογική συσχέτιση μεταξύ τους. Σε συγκεκριμένη μελέτη, χρησιμοποιήθηκε η διάκριση παραγόντων και μέσων εμφάνισης της παχυσαρκίας και της κατάθλιψης για να βρεθεί απάντηση στο παραπάνω ερώτημα. Τα αποτελέσματα της έρευνας αυτής έδειξαν ότι παράγοντες όπως η σοβαρότητα της κατάθλιψης, ο βαθμός της παχυσαρκίας, το φύλο, η κοινωνικοοικονομική κατάσταση και οι εμπειρίες κατά την παιδική ηλικία καθορίζουν κάτω από ποιες συνθήκες εμφανίζονται τελικά η κατάθλιψη και η παχυσαρκία. Τα μέσα, όπως οι διατροφικές συνήθειες και ο βαθμός δραστηριότητας, το άγχος και οι διαταραχές πρόσληψης τροφής, καθορίζουν την αιτιολογία αλλά και το μηχανισμό που τελικά προκύπτουν η παχυσαρκία και η κατάθλιψη. Σε δείγμα εφήβων που εξετάστηκαν, η κατάθλιψη συνδεόταν με υψηλότερο δείκτη μάζας σώματος στην ενήλικο ζωή σε σύγκριση με εφήβους, που δεν είχαν εμφανίσει ποτέ…

Το μαγείρεμα του κρέατος στο φούρνο, το γκριλ ή το τηγάνι παράγει χημικές ουσίες που μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας, υποδεικνύουν Αμερικανοί ερευνητές. Τροφές που περιέχουν τελικά προϊόντα προχωρημένης γλυκοζυλίωσης, (AGE) έχουν συνδεθεί με νόσους όπως ο διαβήτης τύπου 2. Οι ουσίες AGE δημιουργούνται όταν πρωτεΐνες ή λιπαρά αντιδρούν με τα σάκχαρα. Αυτό μπορεί να δημιουργηθεί φυσιολογικά και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ερευνητές του Mount Sinai, στη Νέα Υόρκη, δοκίμασαν την επίδραση των AGE σε ποντικούς και ανθρώπους. Πειράματα που πραγματοποιήθηκαν σε πειραματόζωα και δημοσιεύονται στο περιοδικό ‘Proceedings of the National Academy of Sciences’, έδειξαν ότι μια διατροφή πλούσια σε τελικά προϊόντα προχωρημένης γλυκοζυλίωσης, επηρεάζει τη χημεία του εγκεφάλου. Τέτοια διατροφή οδηγεί σε συσσώρευση πρωτεΐνης β- αμυλοειδούς, που συνδέεται με τη νόσο Alzheimer. Ποντικοί που ακολουθούσαν διατροφή με χαμηλά επίπεδα AGE μπορούσαν να εμποδίσουν την παραγωγή της β -αμυλοειδούς. Οι ποντικοί είχαν χειρότερη απόδοση σε σωματικές και…

Πραγματοποιείται στο πλαίσιο της ελληνικής Προεδρίας στην ΕΕ Διακεκριμένοι επιστήμονες από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, υπουργοί Υγείας της ΕΕ και υψηλόβαθμοι αξιωματούχοι θα βρεθούν το επόμενο διήμερο στη χώρα μας, προκειμένου να συμμετάσχουν στο συνέδριο «Διατροφή και Σωματική Δραστηριότητα από την Παιδική έως την Τρίτη ηλικία: Προκλήσεις και ευκαιρίες», το οποίο πραγματοποιείται στο πλαίσιο της ελληνικής Προεδρίας του Συμβουλίου της ΕΕ. Η προστασία και η προαγωγή της υγείας των πολιτών της ΕΕ αποτελεί δεδηλωμένη προτεραιότητα για την Ευρωπαϊκή Ένωση. Τόσο η πρόληψη όσο και η θεραπεία μπορούν να συμβάλλουν στην υγεία, αλλά η πρόληψη έχει αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα. Μεταξύ των προληπτικών δράσεων, δυο είναι καθολικές στην πραγματοποίησή τους: η σωστή διατροφή και η σωματική δραστηριότητα, οι οποίες θα έπρεπε να εφαρμόζονται καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής. Οι συμμετέχοντες θα προτείνουν λύσεις για το θέμα της παχυσαρκίας, ώστε σε επίπεδο κρατών-μελών να μειωθεί το φαινόμενο, ανέφερε κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου…

Η κατανάλωση των σωστών τροφών συντελεί στη διατήρηση της καλής λειτουργίας της καρδιάς. Ακολουθούν συμβουλές που θα σας βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Ο οργανισμός του ανθρώπου έχει ανάγκη από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και από νερό. Αυτά τα λαμβάνουμε από τις τροφές που καταναλώνουμε. Στις σωστές ποσότητες, αυτά τα διατροφικά στοιχεία παρέχουν τη βάση για υγεία και ευεξία. Η κατανάλωση των σωστών τροφών συντελεί στη διατήρηση της καλής λειτουργίας της καρδιάς, που αυτό μερικές φορές είναι πρόκληση. Ακολουθούν κάποιες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν σε αυτό: • Καταναλώνετε μικρότερες ποσότητες. Όταν παίρνετε το γεύμα σας στο σπίτι, σερβίρετε το φαγητό σας σε μικρότερο πιάτο. Όταν γευματίζετε εκτός σπιτιού, καταναλώστε το μισό και το υπόλοιπο πάρτε το μαζί σας στο σπίτι. (Να θυμάστε ότι μια μερίδα κρέας δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από ένα πακέτο τραπουλόχαρτα). • Αποφεύγετε φαγητά με υψηλή συγκέντρωση κορεσμένων λιπαρών και…

Τούτη την εποχή δίνουν και παίρνουν οι ιώσεις, τα κρυολογήματα και η γρίπη και…δυστυχώς αν αισθάνεστε ήδη τα πρώτα συμπτώματα, τότε «ένα μήλο την ημέρα» δεν είναι αρκετό. Για να προλάβουμε το «κρεβάτωμα» και να βελτιώσουμε την αντίσταση του οργανισμού μας, είναι απαραίτητη η κατανάλωση τουλάχιστον 7 μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα, ενώ ένα πλήρες και ισορροπημένο διαιτολόγιο συμβάλλει στην περαιτέρω ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Πέρα όμως από τα φρούτα και τα λαχανικά υπάρχουν κι άλλες τροφές, συνδυασμοί τροφίμων αλλά και τακτικές που θα πρέπει να επιστρατεύσουμε προκειμένου να τη… γλυτώσουμε. Αν λοιπόν δεν νιώθετε και τόσο καλά, ξεκινήστε γρήγορα- γρήγορα την κατανάλωση των παρακάτω: Κοτόσουπα Οι ερευνητές πλέον επιβεβαιώνουν τις συμβουλές της γιαγιάς, αφού σε μια πρόσφατη (και όχι τη μοναδική) μελέτη, εξέτασαν διάφορες παραλλαγές κοτόσουπας (με λαχανικά, με ρύζι κτλ) και διαπίστωσαν ότι η κατανάλωσή της εμπόδισε τη μετανάστευση των λευκών κυττάρων. Αυτό αποτελεί ένα σημαντικό…

Η αγάπη όλα τα γιατρεύει άλλωστε την θεραπευτική της δύναμη απέδειξε και η επιστήμη. Η αυριανή ημέρα η οποία είναι αφιερωμένη στον έρωτα κάνει καλό στην υγεία. Έτσι εκτός από τα οφέλη του σεξ ο Άγιος Βαλεντίνος προστατεύει την καρδιά και θωρακίζει την άμυνα του οργανισμού. Αύριο την τιμητική τους έχουν τα σοκολατάκια, οι ξηροί καρποί, το κρασί τα οποία αν καταναλώνονται μέτρο προστατεύουν την καρδιά. Όπως απέδειξαν επιστημονικές μελέτες η κατανάλωση μιας μικρής ποσότητας μαύρης σοκολάτας τονώνει και βελτιώνει την υγεία καθώς είναι πλούσια σε κακάο. Έχει τεκμηριωθεί από τους επιστήμονες ότι η κατανάλωση 60 γραμμαρίων μαύρης σοκολάτας την εβδομάδα προστατεύει από καρδιακή ανεπάρκεια, μειώνει την αρτηριακή πίεση ενώ παράλληλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Ανάλογες ιδιότητες έχει και το κόκκινο κρασί το οποίο όταν καταναλώνεται με μέτρο μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Από την άλλη πλευρά άπειρες επιστημονικές μελέτες έχουν αποδείξει…