Χαρακτηρίζεται από άρνηση του ατόμου να διατηρήσει το βάρος του πάνω από το επίπεδο του ελάχιστου φυσιολογικού για τη ηλικία και το ύψος του. Η απώλεια του βάρους ή η μη αύξηση του κατά την ανάπτυξη έχει σαν αποτέλεσμα τη διατήρηση του βάρους <85% του αναμενόμενου (ή κατά το ICD-10 πυκνότητα μάζας σώματος <17,5 kg/τμ). Το άτομο βιώνει έντονο φόβο ότι θα αυξηθεί το βάρος του, ακόμα και αν αυτό είναι πολύ κάτω από το κανονικό. Ο τρόπος με τον οποίο βιώνεται το βάρος ή το σχήμα είναι διαταραγμένος. Σε γυναίκες μετά την εμμηναρχή παρουσιάζεται αμηνόρροια δηλ απουσία τουλάχιστον 3 διαδοχικών κύκλων. Υπάρχει ο περιοριστικός τύπος και ο τύπος με υπερφαγία (binge-eating) και συμπεριφορές κάθαρσης δηλ αυτοπροκαλούμενοι έμετοι, κακή χρήση καθαρτικών, διουρητικών, υποκλυσμών. Αρχικά περιορίζουν τα θερμιδογόνα φαγητά αλλά τελικά καταλήγουν να περιορίζουν τη δίαιτα τους σε πολύ λίγες τροφές. Αργότερα χρησιμοποιούν και τις καθαρτικές συμπεριφορές. Συνοδά προβλήματα καταθλιπτικά συμπτώματα…
